灰濛濛的天氣
一直是台灣冬季都會有的天氣狀況
中午飯後閒暇之餘
出去逛接採買，今日要烹飪晚餐的食材
逛著逛著，經過最常去的咖啡廳
買杯很適合這個天氣喝的摩卡咖啡
回家的路上，竟然放晴了
看到那一朵朵淨瑕白雲與
久違的溫暖陽光
整個都讓人暖和起來
突然想起前陣子
日本很流行的雲朵蛋吐司下午茶點心
彷彿是現在看到雲朵太陽交織的情景
料理也非常簡單，只要吐司、蛋、砂糖
就可以簡單輕鬆製作而成
雞蛋洗淨後，蛋黃蛋白分離後
將蛋白及砂糖打發為絲綢感，翻轉鋼盆不會掉落即可
蛋白霜鋪在已經放有烘培紙的盤上，
需要有個凹型，最後讓蛋黃穩固住在上面
放入預熱好的烤箱，火力轉為180度c，時間轉為5分鐘
最後將烤好的美麗雲朵放置吐司上方，就大功告成
蛋霜綿密滑順感在口中化開後微甜感
再加上金黃色溏心蛋黃濃郁香氣
這是最簡單的味覺上的享受
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